ZAKU IMPRESSION

　La série « Impression » est le résultat d'un douloureux processus d'essai-erreur pour tenter de produire un saké pasteurisé qui serait capable de reproduire les caractéristiques des arômes et des saveurs des sakés non-pasteurisés (namazake). 　Avec une touche pétillante au palais après l'ouverture de la bouteille, les sakés de cette série ont une saveur des plus fraiche et donnent l'impression de danser en bouche, chacun ayant un profil qui lui est propre. 　La première lettre de chaque produit fait référence au saké Zaku duquel il est issu : N pour Nakadori (de Miyabi no Tomo), M pour Miyabi no Tomo, G pour Gen no Tomo, et H pour Ho no Tomo. 　Toute la série « Impression » devrait être servie légèrement froide.