ZAKU CONCENTRATION H

　Zaku « Concentration H » est fruité, clair et rafraichissant. C'est une liqueur concentrée du saké junmai Zaku Ho no Tomo. On utilise la technologie de Mitsubishi Chemical appelée KonKerTM, qui retire uniquement les molécules d'eau du saké pour en doubler sa concentration d'umami, de sucre et d'alcool par volume. Comme c'est une catégorie d'alcool complètement novatrice, aucune catégorie ne peut le classer avec précision. Ce saké s'apprécie en apéritif ou en digestif.