鈴鹿川 特撰酒

大鹿

大吟醸 滴取り

SUZUKAGAWA ŌKA
Daiginjo Shizukudori

もろみを入れて吊るした小袋から余分な力を加えずに、したたり落ちる滴だけを丁寧に集めて瓶に詰めた滴取り。精米歩合40%の山田錦を低温でゆっくりと醸しました。手間と時間とをかけてじっくりと醸された、究極を求めて到達した逸品です。 クリアでエレガントな旨みとスッキリとしたキレの良さが、高い次元でバランスよく調和し、冴えた印象を描きます。究極の豊かな味わいの中にもキレのある、華やかな香りを最高レベルで際立たせた大吟醸酒です。
  • 使用米 山田錦
  • 精米歩合 40％
  • アルコール分 17度